Chế biến thực phẩm sau khi cấp đông nhanh bằng máy cấp đông nhanh thực phẩm bằng nitơ lỏng

Như chúng ta đã biết, thời gian cấp đông nhanh của máy cấp đông nhanh thực phẩm bằng nitơ lỏng là 5-20 phút và thời gian cấp đông nhanh gấp 5-20 lần so với thiết bị cấp đông nhanh truyền thống. Người dùng sử dụng máy cấp đông nhanh thực phẩm một mặt đảm bảo chất lượng thực phẩm cấp đông nhanh, mặt khác tăng năng suất sản xuất của doanh nghiệp, tiết kiệm chi phí nhân công.

Sau khi thực phẩm đông lạnh được lấy ra khỏi tủ cấp đông nhanh thì đóng gói và xử lý như thế nào là tốt nhất?

1. Thực phẩm đông lạnh nhanh được đóng gói: sau khi lấy ra khỏi máy cấp đông nhanh thực phẩm, có thể được đóng gói trực tiếp và chuyển đến phòng bảo quản lạnh hoặc sắp xếp để vận chuyển theo dây chuyền lạnh.

2. Thực phẩm đông lạnh trần: để tránh thực phẩm dính vào khay sau khi cấp đông nhanh, chúng tôi thường khuyên khách hàng nên sử dụng giấy dầu silicon, loại giấy này có thể dễ dàng lấy thực phẩm ra để đóng gói sau khi cấp đông nhanh.

3. Đồ hải sản: loại thực phẩm này có hàm lượng đạm cao, mà đạm lại cực kỳ dễ bị hao hụt và biến chất. Nói chung, người dùng sẽ phủ băng sau khi cấp đông nhanh để bảo quản chất lượng.